繼面條之后，中國又一種美食在國外火了，外國人為吃它排長隊

作為美食大國的一枚吃貨，無時無刻不為自己國家的美食多樣性而自豪。隨著近些年的不斷發展，各種美味佳肴不但征服了我們的味蕾，對外國人也有很深的吸引力?！　‰S著國家的高速發展，我國與世界各國交流越來越多，走出去的國人將本國文化帶去了世界各地，還帶去了東方美食，憑借完美的口味，征服了一種外國人?！　∽屚鈬伺d趣濃厚的不但有之前在國外大熱的面條，還有一種人人都熟悉的美食也在國外火了，這就是我們最熟悉的面食之

食品安全事件頻出 餐廳的后廚該怎么管？

近日，北京市市場監管局通報了近期“外婆家”“西貝”“晚楓亭”等知名餐飲服務單位出現的食品安全事件，由于企業未充分履行食品安全主體責任，造成后廚環境衛生差、餐飲具清洗消毒不符合要求、蟲媒鼠媒消殺不徹底、從業人員食品加工操作不規范等問題的發生，充分暴露了餐飲服務單位經營管理不到位的問題。那么，對于餐企來說，后廚為什么難管?后廚管理又有何對策?對此，記者進行了采訪?！　√皆L　　廚師沒戴口罩店家如何解釋　

數字化將成餐廳經營“規定動作”

在日前舉辦的《中國餐飲報告2019》發布會上，中國烹飪協會會長姜俊賢表示，過去一年里，餐飲消費成為國內消費市場的重要力量，“餐飲行業已經從固有思維中的傳統餐飲服務業向現代餐飲服務業接軌，已經從單純的手工勞作進入到運用科技引領的新時代”?！　　秷蟾妗窋祿@示，2018年小吃快餐門店數量優勢仍無可撼動，以44.3%的門店數量占比持續穩居第一，且人均消費金額穩步提高?！靶〕钥觳褪菢藴驶?、供應鏈發展最有潛